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Gâteau aux poires (ou aux pommes)

Ingrédients :

Pour le gâteau

1 bte de poires au sirop ou 4-5 poires (ou 4-5 pommes)

150 g de farine

100 g de sucre en poudre

3 œufs

10 cl de lait

3 c. à soupe d'huile

1 sachet de levure chimique

extrait naturel de vanille liquide

Pour le glaçage :

80 g de beurre

1 œuf

3 c. à soupe de sucre en poudre

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes.

Dans un saladier, mettez le sucre, les jaunes. Fouettez le mélange jusqu'à ce que la préparation blanchisse et mousse.

Incorporez en alternance « la farine et la levure » avec « le lait, la vanille et l'huile ».

Battre les blancs en neige et les incorporez au premier mélange.

Préchauffez le four à 180°C.

Couper la moitié des poires en petits dés et les incorporez à la pâte. L'autre moitié en lamelles.

Versez la pâte dans un moule, préalablement beurré et fariné. Disposez les lamelles de poires sur le dessus

Enfournez et faites cuire 30 min.

Pour le glaçage : faire fondre le beurre à feu doux. Dans un saladier, fouettez l'œuf avec le sucre et, lorsque le mélange est parfaitement homogène, incorporez le beurre fondu.

Au bout des 30 min de cuisson, sortez le gâteau du four et versez cette préparation à la surface. Replacez le gâteau au four et poursuivez la cuisson encore 20 min. Laissez refroidir la gâteau dans le moule.

Avis : c'est LE gâteau aux fruits à la maison

Didine